Quimbaya Maracaturra Charakteristik.png
Quimbaya Maracaturra Charakteristik.png

Maracaturra Microlot - Filterkaffee

ab CHF 17.00

Ein Herzerwärmender Kaffee.

Schon beim ersten Schluck verbreitet dieser Kaffee eine wohlige Wärme. Die delikaten Noten von Mirabellen, die sich angenehm mit floralen Akzenten verbinden, und von einem Hauch süsser Limetten perfekt abgerundet werden.

Wir empfehlen, ihn als Filterkaffee zuzubereiten, wobei er auch als sehr fruchtiger und abenteuerlicher Espresso hervorragend zur Geltung kommt.

Produzentin: Teresa Burbano
Herkunft: Buesaco, Nariño – Kolumbien
Anbauhöhe: 1’800 m ü.M. 
Varietät: Maracaturra
Prozess: Gewaschen
Geschmacksprofil: Mirabelle, floral, süsse Limette
Röstgrad: Hell – Filter und als fruchtiger & abenteuerlicher Espresso

100% Arabica - Single Estate - von Hand gepflückt
Frisch geröstet in der Schweiz

Inhalt 200g oder 750g. Nur als ganze Bohne erhältlich.

Grösse:

Ein Herzerwärmender Kaffee.

Schon beim ersten Schluck verbreitet dieser Kaffee eine wohlige Wärme. Die delikaten Noten von Mirabellen, die sich angenehm mit floralen Akzenten verbinden, und von einem Hauch süsser Limetten perfekt abgerundet werden.

Wir empfehlen, ihn als Filterkaffee zuzubereiten, wobei er auch als sehr fruchtiger und abenteuerlicher Espresso hervorragend zur Geltung kommt.

Produzentin: Teresa Burbano
Herkunft: Buesaco, Nariño – Kolumbien
Anbauhöhe: 1’800 m ü.M. 
Varietät: Maracaturra
Prozess: Gewaschen
Geschmacksprofil: Mirabelle, floral, süsse Limette
Röstgrad: Hell – Filter und als fruchtiger & abenteuerlicher Espresso

100% Arabica - Single Estate - von Hand gepflückt
Frisch geröstet in der Schweiz

Inhalt 200g oder 750g. Nur als ganze Bohne erhältlich.

  • Derzeit liefern wir ausschliesslich innerhalb der Schweiz.

    • Versandkosten: CHF 8,- (PostPac Economy, B-Post)

    • Gratis Versand: Bei Bestellungen ab CHF 100.- mit dem Code OVER100.

    • Sendungsverfolgung: Alle Pakete werden mit Tracking-Nummer verschickt.

    Wir sind eine kleine Rösterei und rösten einmal pro Woche Kaffee in kleinen Chargen. In der Regel ist der Freitag unser Rösttag. Bestellungen, die bis Donnerstag eingehen, werden normalerweise am darauffolgenden Montag oder Mittwoch verschickt.

  • Du bist in der Nähe und möchtest deinen Kaffee lieber persönlich abholen? Kein Problem! Mit unserem Click & Collect-Service sparst du dir die Versandkosten und kannst deinen frisch gerösteten Kaffee direkt bei uns abholen:

    • Abholort:

      Mattenhofstrasse 5, 3007 Bern

      c/o Das Dazwischen

      Shop 404 (4.Stock)

      Map

    • Abholzeiten: Montag bis Freitag, 10:00–17:00 Uhr. Du erhältst eine E-Mail, sobald deine Produkte zur Abholung bereit sind.

    • So funktioniert es: Wähle bei deiner Bestellung im Onlineshop, auf der Kassenseite, die Option “Abholung im Geschäft” aus.

  • Unsere Kaffees sind Hochland Arabicas mit sehr hoher Dichte. Kaffee entwickelt sich nach der Röstung weiter. Unsere hell gerösteten Bohnen brauchen aufgrund der Dichte und des Röstgrads mehr Zeit, um ihre maximale Aromavielfalt zu erreichen. Die beste Zeit unsere Kaffees zu geniessen ist ab 3-4 Wochen nach dem Röstdatum.

Ein Genuss, der eine komplexe sensorische Vielfalt hervorbringt.

Für Liebhaber wohltuender Eleganz

Teresa und Maite auf der Finca Toldopamba

Die Produzentin Teresa Burbano

Von Teresa haben wir schon verschiedene Microlots erhalten. Ein besonderes Highlight der letzten Ernte war der sortenreine Kaffee der Maracaturra-Varietät. Ein wahres Nano-Lot, von dem wir dieses Jahr nur gerade einen einzigen Sack Kaffee erhalten konnten. Die noch jungen Maracaturra-Pflanzen produzieren zwar wenig Ertrag, aber die Qualität des Kaffees in der Tasse ist dafür umso besser.

Teresa und ihr Sohn Carlos, dessen umfassendes Kaffeewissen von unschätzbarem Wert ist, haben diesen Kaffee gemeinsam verarbeitet. Die Kaffeebohnen wurden gewaschen aufbereitet, was zu einer ausserordentlichen Geschmackskomplexität beiträgt. Diese Qualität ist auch dem fruchtbaren Boden und den idealen Bedingungen auf ihrer Finca Toldopamba zu verdanken.

Zubereitungsempfehlung:

Hario V60, 20g Kaffee, 330ml Wasser 92°C

Blooming ca. 25 sek, 2:30 min Extraktionszeit