KAFFEEKURSE
Home Barista Kurs
für Einsteiger
CHF 110
pro Person ・inkl. Kaffee & Materialien
15. Oktober 2026
Quimbaya Atelier, Bern
10:00-12:30
Sprache: Deutsch
Nächster Termin
Für Kaffeebegeisterte, die mehr aus ihren Bohnen herausholen wollen
In diesem Barista Kurs zeige ich dir die wichtigsten Grundlagen der Espressozubereitung und das Geheimnis des perfekten Milchschaums.
Du arbeitest direkt selbst an der Siebträgermaschine. Mit praktischen Übungen und professionellen Tipps, damit du auch zu Hause Café-Qualität in jede Tasse bringst.
In drei Stunden öffnen wir einen Raum für Technik, Sensorik und echte Aha-Erlebnisse.
Was dich im Kurs erwartet
Du lernst wie verschiedene Anbaugebiete den Geschmack beeinflussen und welche Kaffeesorten am besten zu deinem Geschmack passen.
Wir schauen uns an, wie du mit der richtigen Bohnenauswahl und dem passenden Mahlgrad den Geschmack deines Espressos entscheidend beeinflusst.
Du erkenns typische Fehlerbei der Zubereitung, wie Over- und Underextraction, und weisst danach, wie du sie selbst korrigierst.
Ich zeige dir wie du die richtige Milchtemperatur findest und einen feinporigen, cremigen Milchschaum kreierst.
Und als Bonus: die ersten Schritte der Latte Art – mit ruhiger Hand einfache Muster, wie ein Herz, in deine Tasse zu zeichnen.
Nach dem Kurs kannst du
dein Equipment präzise einstellen und das Zusammenspiel von Mahlgrad und Menge sicher steuern.
die Sensorik deines Espressos verstehen und gezielt beeinflussen, um das beste Aroma aus der Bohne zu lösen.
mit Ruhe und Souveränität an einer Siebträgermaschine arbeiten.
Fehler in der Extraktion selbst erkennen und korrigieren, damit jeder Bezug gelingt.
Milch aufschäumen, damit dein Kaffee eine persönliche, handwerkliche Note erhält.
erste Latte Art Muster in deine Tasse zeichnen – ruhig, präzise, mit Freude.
Du bist hier richtig, wenn …
du eine Siebträgermaschine besitzt oder planst, dir eine anzuschaffen.
Kaffee für dich nicht nur ein Getränk, sondern ein bewusster Moment und ein Ritual ist.
du Wert auf Qualität und Herkunft legst und lernen willst, wie du diesen Respekt bis in die Tasse trägst.
du Lust hast, in einer kleinen, persönlichen Gruppe von 5 bis 8 Personen tief in die Welt des Kaffees einzutauchen.
Kursdetails
KURSLEITUNG
Maite Amrein
KURSSPRACHEN
DE ・EN ・ ES
PREIS
CHF 110,-
pro Person
FORMAT
Privat oder Teamevent
TEILNEHMER
5 - 8
Personen
Aktuell kein Termin verfügbar?
Kein Problem. Du kannst den Kurs jederzeit anfragen. Ab 5 Personen organisieren wir gerne einen individuellen Termin für dich und deine Gruppe.
Häufige Fragen
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Sobald wir die Mindestteilnehmerzahl von 5 Personen erreicht haben, senden wir dir eine Bestätigung zu. In dieser E-Mail findest du die Zahlungsmöglichkeiten; du kannst bequem via TWINT oder per Überweisung bezahlen.
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Solltest du Grippe oder ähnliche Symptome haben, bitten wir dich, uns so früh wie möglich Bescheid zu geben. Du kannst deinen Platz dann einfach an einem der nächsten verfügbaren Termine wahrnehmen, der für dich passt.
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Wenn du kein passendes Datum findest, kannst du uns jederzeit anfragen. Ab 5 Personen organisieren wir gerne einen individuellen Termin für dich oder deine Gruppe. Melde dich am besten auch für unseren Newsletter an, um über neue Daten informiert zu werden.
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Nein, wir stellen dir professionelle Siebträgermaschinen und Mühlen in unserem Atelier in Bern oder Basel zur Verfügung, damit du dich voll auf das Lernen konzentrieren kannst.
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Wir teilen unser Wissen gerne auf Deutsch, Englisch oder Spanisch. Falls für ein bestimmtes Datum eine Sprache festgelegt ist, findest du diesen Hinweis direkt beim Termin.
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Unser Home Barista Kurs ist explizit für Einsteiger und Kaffeeliebhaber konzipiert, die das Handwerk von Grund auf verstehen wollen. Alles, was du mitbringen musst, ist Leidenschaft und Neugier – wir bauen gemeinsam darauf auf.
“Kaffee ist die Welt, in der ich aufgewachsen bin. Dieser Kurs ist eine Einladung, präsent zu sein. In drei Stunden öffnen wir einen Raum für Technik, Sensorik und Aha-Erlebnissen.”
Maite
Über Maite – Deine Trainerin
Aufgewachsen bin ich auf unserer Kaffeefinca in Kolumbien, mitten in einer Konfliktregion. Dort habe ich gelernt, in jeder einzelnen Bohne einen Grund zum Lächeln zu sehen.
Kaffee war für mich immer mehr als nur ein Getränk. Er ist meine Geschichte. Als Tochter einer kolumbianischen Mutter und eines Schweizer Vaters schlägt mein Herz schon immer in zwei Welten.
Ich wollte die Tradition meiner Familie nicht nur weitertragen, sondern sie auch wirklich verstehen. Deshalb habe ich Agrarwissenschaften (MSc) und Betriebswirtschaft (BA) studiert.
Heute bin ich zertifizierte Arabica Q-Graderin und unterrichte als Gastdozentin an der Berner Fachhochschule. Es macht mir grosse Freude, dieses tiefe, technische Wissen so zu übersetzen, dass es für dich im Alltag greifbar wird
