Don Hermes Perez - Espresso
Inhalt 250g oder 1kg - Als ganze Bohnen, oder gemahlen erhältlich.
100% Arabica, Single Origin
Varietät: Caturra, Castillo, Colombia
Röstgrad: Mittel-Dunkel
Intensität: 4 von 5
Geschmacksprofil: Noten von Brombeere, Schokolade und Vanille
Empfohlene Zubereitung: Espresso, Vollautomat, Bialetti
Soziale Verantwortung: Direkter Einkauf beim Kaffeebauern, ohne Zwischenhändler.
Ein intensiver, komplexer und süsser Espresso.
Hoffnung Säen, Kaffee ernten - Die Geschichte der Familie Perez ist eine Erfolgsgeschichte. Spezialitätenkaffee als Beitrag zu einer besseren Zukunft.
Liebevoll geröstet und handverpackt in Bern.
Inhalt 250g oder 1kg - Als ganze Bohnen, oder gemahlen erhältlich.
100% Arabica, Single Origin
Varietät: Caturra, Castillo, Colombia
Röstgrad: Mittel-Dunkel
Intensität: 4 von 5
Geschmacksprofil: Noten von Brombeere, Schokolade und Vanille
Empfohlene Zubereitung: Espresso, Vollautomat, Bialetti
Soziale Verantwortung: Direkter Einkauf beim Kaffeebauern, ohne Zwischenhändler.
Ein intensiver, komplexer und süsser Espresso.
Hoffnung Säen, Kaffee ernten - Die Geschichte der Familie Perez ist eine Erfolgsgeschichte. Spezialitätenkaffee als Beitrag zu einer besseren Zukunft.
Liebevoll geröstet und handverpackt in Bern.
Inhalt 250g oder 1kg - Als ganze Bohnen, oder gemahlen erhältlich.
100% Arabica, Single Origin
Varietät: Caturra, Castillo, Colombia
Röstgrad: Mittel-Dunkel
Intensität: 4 von 5
Geschmacksprofil: Noten von Brombeere, Schokolade und Vanille
Empfohlene Zubereitung: Espresso, Vollautomat, Bialetti
Soziale Verantwortung: Direkter Einkauf beim Kaffeebauern, ohne Zwischenhändler.
Ein intensiver, komplexer und süsser Espresso.
Hoffnung Säen, Kaffee ernten - Die Geschichte der Familie Perez ist eine Erfolgsgeschichte. Spezialitätenkaffee als Beitrag zu einer besseren Zukunft.
Liebevoll geröstet und handverpackt in Bern.
Prozess: Gewaschen
SCA Cup Score: 86
Region: El Chinchal, Samaniego,
Nariño, Kolumbien
Anbauhöhe: 2’000 m
Dürfen wir vorstellen: Don Hermes Perez.
Er und seine Familie haben eine kleine Finca, malerisch gelegen auf den Höhen eines Berggrats – mit faszinierender Aussicht auf das Dorf Samaniego. Auf 2’000 m ü.M. kultiviert Hermes Perez Kaffees von verschiedenen Arabica Varietäten, zwischen anderen Fruchtbäumen in Agroforstanbau.
Diese besondere Finca birgt eine ebenso besondere Geschichte.
Aus wirtschaftlichen Gründen hatten sich Don Hermez und seine Frau ursprünglich entschieden, Pflanzen anzubauen, die zwar lukrativ waren, aber mit vielen ethischen und rechtlichen Fragezeichen behaftet sind. Die Aussicht auf sicheren Absatz und attraktive Renditen war verlockend.
Die Geburt ihrer zweiten Tochter hat jedoch einen Wendepunkt in ihrem Leben markiert. Mit dem Wunsch, ihren Kindern eine bessere und sicherere Zukunft zu bieten, hat die Familie begonnen, aussergewöhnlichen Kaffee anzubauen.
Seit 2021 ist er nun Teil der Quimbaya-Familie.
Weitere Details zum Kaffee
Produktionssystem: Familienbetrieb, 4 ha gross, Agroforstwirtschaft
Prozess: 30 Std. trocken fermentiert, vollständig gewaschen, sonnengetrocknet
Ernte: Mai bis August, 100% von Hand geerntet und selektiert
Rückverfolgbarkeit: Direkter Handel, Persönliche Verhandlungen, Langfristige Beziehung
Quimbaya ist Pionier bei der direkten und persönlichen Unterstützung von Familien beim Übergang vom illegalen Anbau zur Produktion von Spezialitätenkaffee.
Mit der Umstellung auf Qualitätskaffee und Obstbäume sind die Pérez zu einem Vorbild für viele Familien in der Region geworden. Ihr Engagement und die perfekten geoklimatischen Bedingungen der Finca geben diesem Kaffee seine süssen Noten.
Sie sind voller Hoffnung und laden uns ein, in ihm den Geschmack des Friedens zu finden.