Baudilio Castillo - Espresso Roast
Tio Baudilio besitzt eine kleine Finca in der Nähe der “Ciudad Blanca”, der Weissen Stadt Popayan. Baudilios Sorgfalt und seine Hingabe, mit der er die Pflanzen pflegt, kommen in seinem Kaffee zur Geltung, der sich durch eine aussergewöhnlich milde Süsse auszeichnet.
Dieser Kaffee ist mit seinen leicht schokoladigen, süssen Noten wunderbar als Espresso, Cappucino, sowie für Vollautomaten oder eher stärkere Bialetti Zubereitungen geeignet.
Tio Baudilio besitzt eine kleine Finca in der Nähe der “Ciudad Blanca”, der Weissen Stadt Popayan. Baudilios Sorgfalt und seine Hingabe, mit der er die Pflanzen pflegt, kommen in seinem Kaffee zur Geltung, der sich durch eine aussergewöhnlich milde Süsse auszeichnet.
Dieser Kaffee ist mit seinen leicht schokoladigen, süssen Noten wunderbar als Espresso, Cappucino, sowie für Vollautomaten oder eher stärkere Bialetti Zubereitungen geeignet.
Tio Baudilio besitzt eine kleine Finca in der Nähe der “Ciudad Blanca”, der Weissen Stadt Popayan. Baudilios Sorgfalt und seine Hingabe, mit der er die Pflanzen pflegt, kommen in seinem Kaffee zur Geltung, der sich durch eine aussergewöhnlich milde Süsse auszeichnet.
Dieser Kaffee ist mit seinen leicht schokoladigen, süssen Noten wunderbar als Espresso, Cappucino, sowie für Vollautomaten oder eher stärkere Bialetti Zubereitungen geeignet.
Produktbeschreibung
Produzent: Baudilio Castillo
Finca: El Alto, 1ha Mischkulturen begrenzt von natürlichem Gewässer (Bach)
Region: Popayan, Cauca, Kolumbien
Anbauhöhe: 1'600-1'800 m ü.M.
Sorte: 100% Arabica
Varietät: Castillo, Tipo Colombia
Aufbereitung: Washed
Profil: Blumiges Aroma, fruchtige Noten von Pfirsich und Apfel
Pflanzenalter: 7-10 Jahre
Produktion: 300 - 1'000 kg/Jahr
Ernte: Mai bis August, 100% von Hand geerntet und selektiert