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Derzeit liefern wir ausschliesslich innerhalb der Schweiz.
Versandkosten: CHF 8,- (PostPac Economy, B-Post)
Gratis Versand: Bei Bestellungen ab CHF 100.- mit dem Code OVER100.
Sendungsverfolgung: Alle Pakete werden mit Tracking-Nummer verschickt.
Wir sind eine kleine Rösterei und rösten einmal pro Woche Kaffee in kleinen Chargen. In der Regel ist der Freitag unser Rösttag. Bestellungen, die bis Donnerstag eingehen, werden normalerweise am darauffolgenden Montag oder Mittwoch verschickt.
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Du bist in der Nähe und möchtest deinen Kaffee lieber persönlich abholen? Kein Problem! Mit unserem Click & Collect-Service sparst du dir die Versandkosten und kannst deinen frisch gerösteten Kaffee direkt bei uns abholen:
Abholort:
Mattenhofstrasse 5, 3007 Bern
c/o Das Dazwischen
Shop 404 (4.Stock)
Abholzeiten: Montag bis Freitag, 10:00–17:00 Uhr. Du erhältst eine E-Mail, sobald deine Produkte zur Abholung bereit sind.
So funktioniert es: Wähle bei deiner Bestellung im Onlineshop, auf der Kassenseite, die Option “Abholung im Geschäft” aus.
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Unsere Kaffees sind Hochland Arabicas mit sehr hoher Dichte. Kaffee entwickelt sich nach der Röstung weiter. Unsere hell gerösteten Bohnen brauchen aufgrund der Dichte und des Röstgrads mehr Zeit, um ihre maximale Aromavielfalt zu erreichen. Die beste Zeit unsere Kaffees zu geniessen ist ab 3-4 Wochen nach dem Röstdatum.
Fruits and Future
Fruits and Future ist ein spannender Filterkaffee mit Noten von tropischen Früchten und braunem Zucker. Der Kaffee ist vollmundig und überrascht mit einer angenehmen Rum-Note zum Schluss.
Der Produzent Jose Rodrigo Morales ist Teil der Asociación Frutas y Futuro aus dem Bezirk La Mesa, Patía, im Departement Cauca. Früchte und Zukunft steht symbolisch für die Bestrebungen der Kleinproduzentenfamilien sich mit naturnahem Anbau von Kaffee, Zockerrohr, Gemüse und Früchten eine bessere Zukunft aufzubauen. Die Organisation ist mittlerweile sogar Bio-zertifiziert und verkauft hochwertigen Kaffee und andere landwirtschaftliche Güter. Jose Rodrigo hat mit deinem Kaffee in der Kooperative neue Massstäbe gelegt und kann durch die herausragende Qualität seines Kaffees diesen nun direkt und zu einem besseren Preis verkaufen. Don Rodrigo hat für seine exzellente Arbeit eine Anerkennung in Form einer Auszeichnung erhalten.
Das Gebiet la Mesa wird seit kurzem von einer Guerillagruppe kontrolliert, die den Zugang zum Gebiet streng kontrolliert und nur bestimmte Personen auf vorgängige Anmeldung ins Tal lässt. Aufgrund dieser schwierigen Sicherheitslage konnten wir Jose Rodrigo leider nicht persönlich treffen, über unsere Partner haben wir es dennoch geschafft an seinen Kaffee zu kommen und diesen in die Schweiz zu bringen. Es sind genau Produzenten wie er, die unsere Unterstützung brauchen. Wir werden bei nächster Gelegenheit und entsprechender Sicherheitslage wieder versuchen dorthin zu kommen. Bis dann heisst es guten Kaffee trinken und über Distanz in Kontakt bleiben.
Wir freuen uns sehr, diesen Kaffee hier zu präsentieren. Es ist keine Selbstverständlichkeit diesen wunderbaren Filterkaffee hier geniessen zu können.
Es ist das erste Mal, dass wir diesen Kaffee im Angebot haben. Wir begrüssen Jose Rodrigo in der Quimbaya-Familie.
Zubereitungsempfehlung:
Hario V60
15g Kaffee
250 ml Wasser 94°C
Blooming ca.20 sek
2:35 min Extraktionszeit
